簡介
花 名：杜松果
學 名：Juniperus communis
英 文 名：Juniper Berry
科 名：柏科，常綠喬木
摘取部位：果實
產 地：生長於歐美洲及西南亞到西馬拉雅山區，高4到6英尺，果實需要二或三年才會成熟。
杜松是種高大的灌木，從開花到果實可採收，需要兩年的時間。 可以做酒的杜松子也可以沖泡成香醇可口的杜松，茶雖然入喉時，就像喝酒一樣，有些兒苦、有些兒辣，但餘味是芳香的，即使不沖泡成花草茶飲用，也能用於雞尾酒中，味道更讓人回味無窮。
形態特徵
杜松是檜屬植物，植株不高，有著針狀葉子。它的果實原是藍色，兩年後為黑色，成為成熟的果實。最好的杜松精油是從杜松果實進行蒸氣蒸餾而得的杜松果精油 ，市面上有杜松精油是利用杜松的果實和枝葉中提煉的，但由於杜松果精油的療效較好，因此最好確定買的是「杜松果實精油」而不是「杜松精油」。杜松果精油的流動性很高，顏色也很多，從無色到微黃或淡綠都有。它的味道有點似松節油，但稀釋或和其他精油混合之後，卻出人意外的好聞，還有獨特的煙霧味。
灌木或小喬木，高達10米；枝條直展，形成塔形或圓柱形的樹冠，枝皮褐灰色，縱裂；小枝下垂，幼枝三棱形，無毛。葉三葉輪生，條狀刺形，質厚，堅硬，長l.2-1.7釐米，寬約1毫米，上部漸窄，先端銳尖，上面凹下成深槽，槽內有1條窄白粉帶，下面有明顯的縱脊, 橫切面成內凹的 "V" 狀三角形。雄球花橢圓狀或近球狀，長2-3毫米，藥隔三角狀寬卵形，先端尖，背面有縱脊。毬果圓球形，徑6-8毫米，成熟前紫褐色，熟時淡褐黑色或藍黑色，常被白粉；種子近卵圓形，長約6毫米，頂端尖，有4條不顯著的棱角。
功效
杜松子酒它就是由杜松子製成的。杜松經常出現在古代歐洲的宗教儀式上，藉以驅逐疾病，趕走黑暗，帶來光明。在西藏，也被用來製成香柱用於祭典上。可以替代胡椒的調味品。 完整的果子可以用湯匙背面加以壓碎，使味道更容易浸出。早在久遠的古希臘和阿拉伯時期，藥草醫師會在鼠疫期間，要人們口含杜松子來防止被感染；杜松茶湯曾用來消毒外科醫具。印地安人則將杜松子當作食物和醫療用途，幾個世紀以來，人們用杜松子來改善痛風、促進膚生長、癌症、腸胃不適和各種各樣的尿道和腎臟疾病。古歐洲人將杜松的枝條丟進火裡以驅除妖魔鬼怪。十五世紀開始，杜松子被用來製作為利尿的藥酒，但因為其具有類似松香的獨特香氣而成為行銷世界的烈酒，也就是琴酒的前身。英國人習慣用它來薰制肉類食品，尤其是牛肉。 中世紀的法國醫院曾利用其枝葉燃燒的方式來淨化空氣及殺菌。有健胃利尿，預防膀胱炎、尿道炎，減輕關節疼痛的功效。香味特殊帶點甜辣的口感，能滋補強身、使精神旺盛、促進新陳代謝、使小便順暢。保存肉類，除臭，為琴酒或利口酒增加香味。
注意事項：請置於室內陰涼乾燥處，避免兒童自行拿取。
適宜搭配：單泡，適宜搭配綠茶。
沖泡方式：以一壺開水沖泡約四茶匙幹的杜松子，浸泡約十分鐘，濾去殘渣即可飲用。
花言茶語：秋天的健康果子樹。
價值
杜松果的利尿和防腐功能就一直廣為人知，這兩種能也曾香薰治療師為杜松果的最大功效。當人們體內有過多的毒素、廢物亟待排除時，杜松果就成為最有價值的精油。通常這種情況下、杜松果的利尿能也能發揮很好的作用。也因為這個原因，所以杜松果精油對改善淋巴結腫大、淋巴水腫等有説明。
杜松果精油對泌尿生殖系統的親和力特別強，它具有調順、潔淨、殺菌和振奮的功能。 它是取適合治療膀胱炎、腎盂炎和尿道結石的精油之一，但對必須先受醫師的檢驗，確定腎臟是否也遭受感染。不過杜松果精油十分強，只需要很少量就能達到很好的效果，但過量使用則有害 ，所以使用時要小心！
杜松果精油的三大功效是收斂、殺菌和解毒。數種皮膚過敏的病症，也可以用杜松果精油治療，像濕疹(特別是濕性濕疹)、皮膚炎，甚至牛皮癬。治療任何一種久病不愈的皮膚症狀都可以考慮使用杜松果，但必須切記﹕它會刺激身體排出毒素，因此皮膚症狀在好轉之前會先變壞，這是典型的「治療關鍵期」症狀，許多自然療法都會出現這現象。將杜松果精油和乳香精油配作使用便成很好的止血收斂劑，可用作治療痔瘡的外用劑，用於泡澡或局部清洗液。另外，與薰衣草精油或雪松精油使用的話，便成為很好的痤瘡藥劑。
人們使用杜松果精油預防感染的歷史，沒有千年也至少有數百年。法國的醫院甚至在病房中燃燒杜松果枝條和迷迭香以達到殺菌效果。杜松果精油是很好的家庭用抗感染劑，只要在水中加幾滴，再用水抹牆或地板即可，也可以用噴霧、擴香器或其他各類燃燒精油的裝置加熱，在傳染病流行期間加強使用。
人們將杜松果當作傳統的身體調養劑使用，特別適合康復期和排泄不良所引發的行動遲緩等症狀。它還能刺激食欲---借使它刺激排泄的功能。排泄不良是導到風濕症、痛風和關節炎的因之一，而使用杜松果精油正是刺激排的最佳方法。它還可以蜂窩組織炎，因為這也是毒素累積和體液遲滯所引發的病症，具有解毒和利尿雙重作用的杜松果療效特好。
動物也可以使用杜松果精油，像貓狗中耳炎、狗皮膚病以及清除和預防狗兒長跳蚤或蟲子等。
杜松果精油的清潔效果，同時作用在心理、情緒和生理方面。它具有強力的清潔作用，特別適合因工作需要必須經常與人接觸的人。在浸浴時加入數滴杜松果精油，除了説明清除身體廢物外，也能同時掃除了心中的負能量。
美容
杜松果是油性、充血皮膚的幫手，還能改善頭皮的皮脂漏。它淨化的特性可改善粉刺、毛孔阻塞、皮膚炎、流湯的濕疹、幹癬和腫脹。
屬性：抗菌、收斂、促進結疤、淨化、消毒、利神經、殺蟲、助產、使皮膚發紅、激勵、催汗
情緒：清淨、激勵並可強化神經。杜松能淨化氣氛，讓心靈在挑戰性的情況下獲得支援，對服務業、醫療、美容業人員而言是一個好幫手
適配精油：安息香、佛手柑、絲柏、乳香、天竺葵、葡萄柚、橙、檸檬香茅、萊姆、香蜂草、迷迭香、檀香
注意：使用過久可能會過度刺激腎臟，若有嚴重的腎病或其他的腎感染時，要避免使用杜松。又因為能通經，懷孕期間不可使用。
相關藥理
杜松果精油對泌尿生殖系統的親和力特別強，它具有調順、潔淨、殺菌和振奮的功能。 它是取適合治療膀胱炎、腎盂炎和尿道結石的精油之一，但對必須先受醫師的檢驗，確定腎臟是否也遭受感染。 不過杜松果精油十分強，只需要很少量就能達到很好的效果，但過量使用則有害，所以使用時要小心！
杜松果精油的三大功效是收斂、殺菌和解毒。數種皮膚過敏的病症，也可以用杜松果精油治療，像濕疹(特別是濕性濕疹)、皮膚炎，甚至牛皮癬。治療任何一種久病不愈的皮膚症狀都可以考慮使用杜松果，但須切記，它會刺激身體排出毒素，因此皮膚症狀在好轉之前會先變壞，這是典型的「治療關鍵期」症狀，也是俗稱的「好轉反應期」，許多自然療法都會出現這現象。將杜松果精油和乳香精油配作使用便成很好的止血收斂劑，可用作治療痔瘡的外用劑，用於泡澡或局部清洗液。另外，與薰衣草精油或雪松精油使用的話，便成為很好的痤瘡藥劑。
注意事項
癲癇症者禁止使用茴香、鼠尾草等,喝酒時不要使用鼠尾草；高血壓症者宜避開迷迭香、麝香、鼠尾草；具調經功效的精油,妊娠期間(尤其前六個月)禁止使用；柑橘類精油使用後忌強光照射。
使用禁忌：由於杜松果精油會刺激身體排除毒素，所以在治療皮膚症狀在好轉之前，可能會先轉壞，這是天然療法典型的治療關鍵期。對於治療膀胱炎和尿道結石，絕對必須先接受醫生的治療。孕婦忌用！
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