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彙整比較膏類應使用芝麻油還是橄欖油恰當

 

《芝麻油sesame oil》也稱為「麻油」,

芝麻就是一般人常說的「胡麻」,是胡麻科植物胡麻的籽種,有人認為芝麻是漢使張騫出使西域時,自大宛帶回中原的,其實早在「詩經」中就有芝麻的記載,當時叫「麻」或「苴」;「神農本草經」一書中稱之為「巨勝」,直到漢代時才叫「胡麻」。宋代時名稱又不一樣,主要是取它的外形,好像麻而且又有豐富的油脂而稱為「脂麻」。

 

芝麻在古代即列為美味食品,而且還被列祭祖供品八穀之中最好的。芝麻不僅可生吃,也可熟食;可以制點心,搾香油,也可以作麻醬,都是美味甘醇的食品。芝麻還是一種滋補強壯的藥劑,加入藥中還可以治病或止血。

 

芝麻油簡稱麻油,也就是我們俗稱的香油,是以胡麻種籽為原料加工制取的食用植物油,也是按摩師父按摩時常採用的油脂之一。對於精神極度緊張、壓力過大的人幫助很大,很適合容易精神疲倦的人。

另外,對於善於保健的人而言,用溫的芝麻油來漱口,不但可美容養顏,更能防止牙齒脫落、肌膚變皺以及保養嗓子,對於需要常說話的人是很有幫助的。

 

含有豐富的蛋白質、礦物質、維他命、卵磷脂、胺基酸、鈣、鐵、不飽和脂肪酸及維他命EB1等營養素。

芝麻油安定、耐久藏,其中的維他命E有很多的γ~tocopherol,尚含有其他油脂沒有的特定成分「類木酚素(Lignans)」,兩者都是強而有力的天然抗氧化物質,對改善乾癬、濕疹都有一定的幫助抗氧化、防止老化及滋潤特性,也常被用於製作口紅、晚霜、膏霜等原料。

另外,麻油優異的保濕力,有使肌膚再生的功能,幫助肌膚對抗蕭瑟秋風或炙熱的烈日。並能促進血液迴圈,除去肌肉的緊張痙攣,使肌膚平滑柔順,非常適合老化與乾燥肌膚。

 

優異的抗氧化和抗自由基功效,能保護肌膚免受紫外線傷害,使其常用來做為各種乳液及軟膏的材料,防曬油或防紫外線乳液的基材,被認為可使頭髮變得烏黑,常搭配蓖麻油做成髮皂使用,非常適合夏天使用,對面皰及油性肌,使用效果亦佳。

 

麻油富含的各種營養素,對乾癬、溼疹、風濕、關節炎,有極佳的助益,優良的保濕效果、使皮膚再生的功能,能潤膚、滋養,修復乾裂處並能促進血液循環,幫助皮膚防曬。麻油能滋養潤膚、涼血解毒、療瘡、生肌止痛。現代藥理上,麻油( 內含亞油酸linoleic acid,油酸oleic acid) 可以活化過氧化物酶體增殖物活化受體PPAR-β(peroxisome proliferator-activated receptor-beta)PPAR-β 對皮膚傷痕有效。局部使用對皮膚有良好的修復功能。

但是它有獨特的味道,不喜此味的話,可改用冷壓芝麻油或是精練過脫臭、透明的油脂。

未經炒熟的冷壓芝麻油,以低溫烘培使芝麻中的蛋白質變性凝固,轉化成穩定性的油脂,在完全冷卻的溫度下壓榨而成的,與一般市面上的食用級芝麻油不同,未經高溫焙炒,故無濃郁麻香味,顏色也較清淡,所含有的營養則完全保留,只是價格略高一些。

 

以芝麻油浸泡紫草根及當歸後製成的膏,中醫漢方稱為「紫雲膏」;

為了讓膏不要有濃厚芝麻味,將油換成橄欖油,而換成橄欖油浸紫草根及當歸製成的膏就稱為「紫草膏」。

兩種油脂對肌膚都有良好的助益,可依需求調整使用。

 

《芝麻油入皂》

製做手工皂的重要油脂之一,入皂的芝麻油,也建議使用冷壓方式製成的芝麻油(即直接將芝麻生搾而取得的油,油品顏色較淡),成皂後只會有淡淡的芝麻清香味,但不像一般麻油味道明顯。

熱製法製造成的芝麻油(一般市售芝麻油大部份是熱製法製成的;即先將芝麻炒過再做壓搾取出來的油,即是油色變成琥珀色的黑芝麻油),成皂後,仍可聞到濃郁麻油味。其實也很好聞的,若不介意,無妨哦!

 

芝麻油與橄欖油混合能用來對抗頭皮屑。也常用來作為美髮劑、防曬油、洗髮精手工皂和潤滑乳液。麻油的保鮮情形和兩種罕見的特殊成分有關,即為芝麻素(sesamine)sesamoline,除此之外也受到β-穀固醇(beta sitosterol)的影響。於是除了潤膚的效果之外,還能強化肌膚結構的完整性,並且具有清除自由基的作用,使得芝麻油成為身體與臉部滋養霜、面膜及敷體產品中一種非常實用的植物油成分。化妝品工業以芝麻萃取物為抗氧化劑,基本清潔和皮膚再生劑。

 

 

《橄欖油》

橄欖油的甘油酯中,不飽和脂肪酸成分類似人乳,其中多鍵亞油酸和亞麻酸含量幾乎與人乳相同,因此容易被人體肌膚吸收,橄欖油中還富含維生素ABDEK、礦物質、蛋白質,有促進皮膚細胞及毛嚢的新陳代謝作用,具保濕、修護皮膚功能。其中所含有的維生素E和非皂化物成分,能促進皮膚膠原增生,維護肌膚緊緻與彈性,及具有抗老化功效。

橄欖油除了具有優良潤膚養膚功效,還有一定的防曬作用,是製作天然化妝護膚品、手工皂的重要原料。

 

《橄欖油入皂特性》

橄欖油屬軟性油脂是天然皮膚保濕劑,能製作出極溫和滋潤的皂,其清潔力弱,雖然起泡性不佳但能產生非常細緻、持久穩定的泡沫。用來製作乾性髮質適用的洗髮皂及嬰兒皂,亦可製成防曬或護髮油。

適合各種肌膚,由於深具滋潤性,也很適合用來製作乾性洗髮皂及嬰兒皂,特別是受損乾燥老化及異位性皮膚炎可以100%製皂。

 

綜上,因芝麻油獨特的味道,讓手作以改以橄欖油取代。

雖然特級初榨橄欖油是橄欖油中品質最好的級別,也是低溫壓榨方式(冷壓法)獲取的第一道油脂,也保留所有天然的成份。但在滋養潤膚、涼血解毒、療瘡、生肌止痛、活化修復方面,相較下得知,古方智慧採用芝麻油仍是有其重要成因。

 

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